吃在通江

来通江，你不仅可以感受通江的美景

你更可以吃到各种通江美食

接下来就跟着通哥一起

去感受一下通江的地道美食吧

通江美食大起底

检验你是不是资格吃货的时候到了

银耳羹

浓甜润滑，美味可口的银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

诺水腊肉

诺水河人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。

诺水河凉粉

诺水河凉粉清末问世，已经有百年历史。不仅制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。色、香、味俱全，红辣味醇、鲜香爽口。

铁罐饭

用铁罐、柴火煮出来的罐罐饭，是大多数巴中人的童年回忆。铁罐煮出来的饭又香又有嚼劲，有种腊肉的和蔬菜混合的香气，吃起来比较软，锅巴香香脆脆的。

酸辣粉

细长的红薯粉在火锅底料熬制的热汤里煮熟，涮上海带丝和豆芽，再泡一把麻花！隔壁小孩都馋哭了！就着汤汁，一口酸辣粉吃到嘴里，味道丰富，是不少在外通江人想念的美味，通哥不用推荐大家肯定都知道，通江酸辣粉最出名的必须在轿房沟！

春卷

薄薄的面饼浸满了辣椒油和芥末籽油，萝卜丝被紧紧包裹在其中，春卷颜色鲜亮清透，看着就令人充满食欲，吃的时候再淋上香醋，丰富口感，简直不敢相信这是几毛钱就能吃到的美味。

火烧馍

用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，用铁板加热。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融合了红糖的营养，是非常好的小食品。

菜豆腐

吃起来口味清爽，不油不腻。菜豆腐质量的好坏全在这“点”的功夫上，诺水河的人家家都有吃酸浆水菜的习惯，用上好的酸浆水点出的豆腐白、活、细、绵、精、嫩，后味清幽淡远，略带甘甜。