广纳镇：开展食品药品安全培训守护“舌尖上的安全”

（1）业务培训“蓄能充电”。组织食药站、市管所对辖区食品药品监管员、乡村厨师等53余人进行食品安全培训；镇食药站组织学习《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，市场监督管理所对农村地区食品安全管理业务知识进行培训，特别是对农村聚集性宴席举办、申报审批、食材选用、食物储存、应急处置等进行详细解读，进一步充实了食品药品安全知识。

（2）乡村厨师“持证上岗”。培训老师从菜品原材料采购、调料搭配、食材烹饪等方面，向参训学员耐心进行讲解，对全镇33名乡村厨师进行理论知识培训。同时，培训结束后对参训乡村厨师进行了理论考试，镇食药站根据考试结果，为合格学员颁发乡村厨师证，实现乡村厨师持证上岗。

（3）食药监管“有的放矢”。各村（社区）均按要求配备1名食品药品监管员，并组织食品药品监管员进行食品药品安全培训，全面学习食品药品的监督内容、监督方式、监督对象等，同时以文件形式明确监管员职责，颁发监督员证，压实工作责任。安全监管员政策掌握更明、监督底气更足、监督实效更强，为“舌尖上的安全”提供了有力保障。