中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节开幕

8月9日，中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节在县城开幕。全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学教授李玉出席并致辞，中国工程院院士、沈阳农业大学博士生导师、第十三届全国政协委员、首批全国高校黄大年式教师团队负责人、全国教书育人楷模李天来作主旨演讲。省农业农村厅党组副书记、省农科院党委书记、院长牟锦毅，省农业农村厅二级巡视员胡强，副市长何金虎出席开幕式。国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙通过视频向大会致辞。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，县委书记李玉甫，上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席、世界食用菌生物学与产品学会主席谭琦，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋分别致辞。县委副书记、县长谭青松主持开幕式。县人大常委会主任吴天泉、县政协主席王茂生、县委副书记刘小龙出席开幕式。

李玉甫在致辞时代表县委、县政府以及72万老区人民，向莅临大会的各位院士、专家、领导、嘉宾、企业家、媒体朋友们表示诚挚的欢迎！向长期以来关心支持通江发展的社会各界表示衷心的感谢！他说，通江银耳发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，被誉为“菌中之冠”，奉为皇室贡品，名扬四海。青山环围、云雾萦绕、溪流盘曲的“九湾十八包”，孕育了“天生雾，雾生露，露生耳”的耳乡传奇。千百年来，“古法栽培、段木种植”的两次技术革新展现了追求卓越的精神品质，“育种砍棒、打孔点菌”等12道工序见证了匠心传承的执着守护，“祭山封林、座七砍八”的生态理念体现了人与自然的和谐共生。技法蝶变、初心如磐，“种放心耳、做匠心耳、卖良心耳”，是通江人的君子之诺，更是通江银耳的忠贞坚守。通江银耳显之于道、扬之于文，被列入《中药大辞典》《全国中草药汇编》。先后获评“国家地理标志保护产品”“中国驰名商标”“欧盟有机认证”等多项殊荣，品牌价值超50亿元，其货可盈、其价可钦，天赐地孕，为通江独有。

李玉甫说，我们始终坚定银耳文化自信，按照“段木银耳强品牌，木屑银耳深加工”思路，以“三产融合”为路径，坚持园区引领、全链发展、科技赋能、品牌提质，全力打造通江银耳百亿级产业集群。我们纳四海才俊、聚八方智慧，与多家权威院所、知名高校深度合作，推出食品饮料、医药保健、日用化妆和预制菜等百余种优质产品，百亿级产业集群破茧成蝶、展翅腾飞。

李玉甫表示，我们诚邀各位来宾畅游巴山蜀水、领略耳乡风情、品鉴银耳御宴、共谋振兴发展。我们相信，晶莹剔透、冰清玉润的通江银耳和热情好客、淳朴善良的老区人民定会让您“不到通江想通江，小住三日成故乡”。我们坚信，有各位领导、院士、专家、嘉宾、企业家、媒体朋友们的鼎力支持，本次盛会必定大放异彩、结出硕果，通江银耳产业发展必将再上新台阶、续写新辉煌。

李玉在致辞时说，中国四川的通江，是世界的银耳之都，是世界银耳发源地。通江是红色的通江，通江是绿色的通江，通江也是银色的通江。因为通江是中国的银耳之乡，通江儿女在脱贫攻坚、乡村振兴中，通过银耳脱贫、助力乡村振兴发展，是实实在在的乡村振兴中的“产业振兴”。在以青冈木为主的食用菌发展带上，通江银耳谱写了最为绚丽的篇章，通江在“绿水青山就是金山银山”的理念中焕发着绿色的青春。同时，也希望通江是金色的通江，希望用银耳之花把通江这个金色的名片擦得更加鲜亮，真正实现红色引领、绿色发展、银耳创新，使得通江银耳成为世界银耳金灿灿的名片。

李玉说，我10多年前曾经到过通江，这次来到通江，看到10年之后通江的巨大发展变化，感慨万千。通江在这10年中发展迅速，产业实现了飞跃。尤其是银耳产业，成为了中国一张响亮的名片。就通江下一步银耳产业发展，李玉希望，一是树立动物、植物、菌物“三物融合”的大食物观，真正让通江生物多样性的特点和业已形成的植物、动物和菌物的生产有机的融合起来，形成循环农业；二是利用有利的生物多样性和良好生产条件，建立中国通江菌物种质资源库，这个资源库，既能代表中国西南地区，更能代表巴山蜀水的特点，特别是通江银耳的特色；三是能够在较短时间内培育出通银1号、通银2号等系列银耳品种，真正掌握有自主知识产权的银耳品种；四是希望通过这次大会，实现整个银耳产业组合发展，使原有的天然栽培，利用现有的设施和进一步发展高端的设施，实现有机结合，实现银耳的不断高产，形成通江银耳的技术规范；五是通江银耳在全产业链的延长上，要走出现在低端产品这个圈子，在深加工上真正率先突破，实现银耳的全产业链发展；六是注重文化建设，把历史悠久的银耳文化，真正的在我们这一代人手中得到发扬光大，把文化做足做透，让既有厚重历史，又有现代的文化，又有产业创新的通江银耳走向世界；七是做大做强银耳这张金色的名片，没有品牌什么都不是，只有做好通江银耳这张名片，才能够真正使历史上形成的、现在发展起来的这张金色名片越来越金光闪闪。

格雷格·西蒙在致辞时代表国际蘑菇学会对中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节的盛大召开表示热烈的祝贺。他说，银耳在中国历史悠久，可追溯到一千多年前。通江于19世纪初就开始用人工古法栽培银耳，堪称中国银耳人工栽培的发源地。近年来，通江银耳在菌种研究、栽培技术、产品开发等方面取得了重大突破。此次中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节为种植户、科研人员、加工企业、贸易商以及其它行业参与者提供了一个交流信息、建立联系、共同探索发展之路的独特平台。感谢通江县人民政府以及从事银耳行业的企业家们为本次活动做出的巨大贡献和努力。同时，也感谢大家对银耳健康产品发展的大力支持。

徐小虎在致辞时代表中国食品土畜进出口商会向大会的召开表示热烈祝贺。他表示，银耳是我国特有的食用菌品种，发源于四川通江。通江银耳因其独特的生态环境、生产原料、栽培方法和文化传承，享有“耳中极品、菌中之冠”的美称。中国食品土畜进出口商会是我国最大的农产品国际贸易行业组织，多年来始终秉持服务产业的宗旨，紧紧围绕我国食品农产品行业发展，积极促进国内外行业交流合作，挖掘新的合作潜力。商会将充分发挥全国性行业组织的优势，为中国食用菌产业发展当好参谋和助手，推动国内外食用菌业界的多层次合作，促进内外贸易有效融合，全力支持地方经济发展。

谭琦在致辞时表示，通江银耳历经半个多世纪的科学发展，守正创新，坚持特色，已经在段木银耳这个细分领域成为世界闻名的单项冠军。进入新时代，通江县委、县政府面对新形势下的各种挑战，提出“段木银耳强品牌、木屑银耳深加工”新思路，追求高质量发展，持续推动特色农产品加工提档升级，促进银耳产业转型升级，打造通江银耳百亿级产业集群，这是贯彻落实党中央乡村振兴战略和习近平总书记“小木耳、大产业”重要指示的务实体现，是乡村振兴菌业兴旺的务实举措，必将给通江银耳产业的发展带来新的更加广阔的无限空间，在新时代的转型升级中，实现跨越式发展，迈上新的高度。

郭良栋在致辞时说，通江是中国银耳之乡，段木栽培的通江银耳以其细腻的口感、丰富的营养价值和独特的药用功能，享誉国内外。银耳作为重要的食用菌，在品种选育、生产加工、技术创新、品牌建设等方面还存在着巨大的发展空间。银耳产业作为一种绿色、健康、高效的产业，必将推动当地农业产业的可持续发展。本次会议旨在搭建一个交流合作的平台，集聚各界智慧，为通江银耳产业的发展献计献策。中国菌物学会将一如既往的支持通江银耳的产业化发展，相信通过大家的共同努力，通江银耳必将成为中国乃至全球银耳产业的领军品牌，为通江县的经济繁荣和人民生活质量的提升作出更大的贡献。

开幕式上，李玉院士向巴中市通江银耳科学技术研究所授予“李玉院士团队通江银耳研究中心”牌子。据了解，此前，以李玉院士团队为代表的吉林农业大学、福建农林大学、四川省食用菌研究所、重庆市中医药研究院、四川省农机研究院和通江县签订了《通江⻝用菌科研战略合作协议》。

最后，李玉、李天来、牟锦毅、胡强、何金虎、徐小虎、李玉甫、谭琦、郭良栋、谭青松等嘉宾共同为中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节启幕。

开幕式后，李天来以《通江银耳设施结构类型选择的思考》为题，围绕通江气候与银耳的适宜环境、银耳生产设施的适宜条件、通江银耳生产设施发展类型的建议等方面作了主旨演讲。

四川省兄弟县区有关领导，巴中市有关单位负责同志，专家学者、企业家、媒体朋友及在家县领导等出席开幕式。