高中考期间食品安全温馨提示

    主体责任要落实。餐饮服务单位要落实主体责任，严把食材采购关、加工制作关、餐饮具清洗消毒关，保持经营场所干净卫生。要及时排查和控制食品安全风险隐患。学校食堂要严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，强化风险隐患排查和研判。网络餐饮服务平台要加强送餐人员健康管理和卫生管理。
    家庭用餐须上心。家长应注重营养搭配、荤素相宜、均衡膳食。采购新鲜食材，不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食材，避免食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品。食品原料要清洗干净，生熟分开，烧熟煮透，注意减盐、减油、减糖。食材最好现吃现做，不吃剩菜剩饭。
    在外就餐长心眼。考生应尽量在家、学校食堂或集中供餐单位就餐，确需在外就餐的，应选择持有食品经营许可证且环境干净整洁的餐饮单位，尽量不要食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。选择外卖点餐的，尽量选择距离相对较近，送餐时间较短的商户，并在外卖包装上标注的食用时限或最佳用餐时间内食用。
    购买食品要谨慎。考生应到正规的超市、商店购买食品，仔细查看外包装是否完整，生产日期、保质期等是否齐全，避免购买“三无”食品和感官性状发生变化的食品。不购买来历不明的食品。
   “提神”饮品莫轻信。夏季气温高，考生易出汗，要注意及时补充水分。温开水或包装饮用水是补充水分的最好选择，建议少量、多次饮用。功能饮料、浓茶、咖啡等需谨慎饮用，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。
    保健食品勿乱用。保健食品属于特殊食品，不能代替药物治疗疾病。家长们不要轻信“强脑”“健脑”等宣传，盲目选购保健食品。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，通过正规销售渠道购买，并索要、保留好相关票据和有效凭证。